Isso acontece porque a quantidade de tempo que você definiu para estudar é suficiente para finalizar o cronograma antes da data estipulada inicialmente. Por isso, a data final que aparece no PDF está diferente da data que você definiu.
Então, está tudo certo com seu GPE e aparece dessa forma pois sua carga horária de estudos é suficiente para terminar todo o conteúdo antes da data final que você estipulou.
Caso você ache que seja um erro, encaminhe para alunos@universonarrado.com.br